Программа передач Еда

Используется свиной окорок, говяжий окорок. Знаете секрет приготовления самых вкусных ежиков? – Правильно подготовленный, а вернее… никак не подготовленный, сырой (!) рис. А также сметанно-томатный соус, как в детстве, и салат из самых разных огурцов. Вед: Сергей Малаховский. Россия

Используется телячий окорок. Иногда фарш нужно пропустить через мясорубку 4 раза! Зачем? Чтобы приготовить из него нежнейшие кнели. Лучшим дополнением к ним будет отварной картофель и пикантный соус с куркумой и зеленью. Вед: Сергей Малаховский. Россия

Зачем нужны бараньи потроха? – Чтобы приготовить из них хаггис – старинное шотландское блюдо, которому даже посвящены стихи! Впрочем, посвятить стихи можно и аппетитному гарниру из фасоли с овощами, а также необычному горчичному соусу! Вед: Сергей Малаховский. Россия

Используется телячий окорок. Почему лучшее дополнение к телятине – вешенки?Потому что если объединить эти два продукта, будет казаться, что мяса в блюде очень много. Обман? Но какой вкусный! Вед: Сергей Малаховский. Россия

Ведущий готовит картофельные башмачки с грибами. Очень вкусное и красивое блюдо. Эффектно выглядит при подаче. Без сомнения понравится детям. Украсит любой праздничный стол. Вед: Сергей Малаховский. Россия

Ведущий готовит душистую долму с мятой и зирой. Ее начинка состоит из риса, мацони, лука, грецкого ореха, мяты и лука. Легкое и очень вкусное блюдо. Приготовить его совсем просто. Прекрасно подойдет для семейного ужина или приема гостей. Вед: Сергей Малаховский. Россия

Программа посвящена десертам из разных уголков Земли. Сладости, вкусности, выпечка – все необычное, но доступное в исполнении. А командует парадом великолепный кондитер Мария Решетникова. Она легко и непринужденно объясняет самые сложные вещи, не забывает рассказывать о важных тонкостях и всегда находит повод для дружеской шутки. Вед: Мария Решетникова. Россия

Программа посвящена десертам из разных уголков Земли. Сладости, вкусности, выпечка – все необычное, но доступное в исполнении. А командует парадом великолепный кондитер Мария Решетникова. Она легко и непринужденно объясняет самые сложные вещи, не забывает рассказывать о важных тонкостях и всегда находит повод для дружеской шутки. Вед: Мария Решетникова. Россия

Программа посвящена десертам из разных уголков Земли. Сладости, вкусности, выпечка – все необычное, но доступное в исполнении. А командует парадом великолепный кондитер Мария Решетникова. Она легко и непринужденно объясняет самые сложные вещи, не забывает рассказывать о важных тонкостях и всегда находит повод для дружеской шутки. Вед: Мария Решетникова. Россия

Программа посвящена десертам из разных уголков Земли. Сладости, вкусности, выпечка – все необычное, но доступное в исполнении. А командует парадом великолепный кондитер Мария Решетникова. Она легко и непринужденно объясняет самые сложные вещи, не забывает рассказывать о важных тонкостях и всегда находит повод для дружеской шутки. Вед: Мария Решетникова. Россия

Название французского соуса сюпрем переводится как «совершенный», что полностью оправдано его вкусом. Этот нежный соус готовится в несколько этапов. Так что следует запастись терпением и желанием сотворить настоящую французскую классику! Вед: Илья Лазерсон. Россия

Алеман – один из самых сложных французских соусов, хотя переводится как «немецкий». Это – классика, требующая терпеливости, времени и некоторых знаний. Однако, справиться с ним можно и с первого раза. Как? Смотрите в этом выпуске! Вед: Илья Лазерсон. Россия

Жю-лие – один из основных французских соусов на основе насыщенного телячьего бульона с добавлением бекона, шампиньонов и овощей. Он хорош к любому мясу, но чаще служит базой для создания еще более сложных соусов. Вед: Илья Лазерсон. Россия

Рыбный паштет – легко и быстро, пирог с лососем – проще некуда! И все эти чудесные блюда может приготовить каждый, так считает дежурный по кухне Анна Рей! Россия

Современный шеф – современный подход к традиционным блюдам! Никита Сечин смешивает текстуры, вкусы и получает кашу, которую съест любой ребенок без каких-либо уговоров. Россия

Шеф Никита Сечин повторяет: не бойтесь работать с тестом, это очень просто! За десять минут вы приготовите отличные кукурузные лепешки. Только не останавливайтесь на этом, повторите рецепты из выпуска – салат и сочную курицу в панировке. Россия

Гречка – наше все. В любой непонятной ситуации мы пополняем запасы этой крупы. А значит должны пополнять и коллекцию рецептов из нее. И маэстро Лазерсон в этом деле лучший помощник. Вед: Илья Лазерсон. Россия

Сложно поверить, но свекла – это не только винегрет. Сомневаетесь? Маэстро Лазерсон легко убедит вас в этом с двух блюд. И это для начала. Вед: Илья Лазерсон. Россия

Два варианта пиццы. Пицца – это блюдо на все времена! Начинка, конечно, важна, но основная роль у теста. Дежурный пекарь Иван Забавников покажет самую вкусную пиццу по его мнению. Россия

Тесто в выпуске универсальное – хотите приготовьте из него пирожки, хотите хот-дог. Но начинка у бургера получилась такой аппетитной, что советуем повторить в точности рецепт из выпуска! Россия

В этом выпуске узнаем, как устроены современные фермы, что нужно знать о характере коров и какую музыку они предпочитают слушать. А шеф-повар Роман Денискин, используя молоко, приготовит каши

В выпуске представлены три блюда: брускетта с запеченным перцем, антипасти с перцем и нектарином и фриттата. Эти рецепты объединяют простые овощные сочетания и разные способы приготовления: запекание, создание антипасти и приготовление фриттаты. Выпуск посвящен блюдам с перцем и яркими вкусовыми сочетаниями. Россия

Профессиональные повара поделятся секретами мастерства, расскажут о новых тенденциях в кулинарии и покажут, как легко превратить обычные продукты в настоящие шедевры. Каждый выпуск наполнен интересными рецептами, полезными рекомендациями и практическими советами, которые сделают вашу кухню источником удовольствия и радости. Россия

Отведайте судака в нежнейшем белом соусе – деликатес для настоящих гурманов. Завершите вечер крем-брюле с тонким ароматом ванили и хрустящей карамельной корочкой! Россия

В этом выпуске приготовим равиоли с соусом, печенье и брускетты с грушей. Россия

В этом выпуске приготовим сырные честини, лазанью и кростоне с абрикосами. Россия

Илья Лазерсон приглашает приготовить полноценный обед в средиземноморском стиле. В меню – фаршированные перцы с ароматным бульоном, нежная жареная треска с отварным картофелем и два соуса, которые подчеркнут вкус блюд. Записывайте подробные рецепты и повторяйте их дома. Россия

Илья Лазерсон рассказывает о сбалансированных вкусах средиземноморской кухни и показывает, как приготовить пасту с креветками. В рецепте сочетаются греческие и итальянские мотивы, а сладкий перец становится основой ароматного соуса. Повторить это блюдо дома будет несложно, если следовать советам шеф-повара. Россия

В новом выпуске – готовим изысканные тарталетки с нежными креветками и лососем под соусом терияки. Россия

В этом выпуске вас удивит оригинальная котлета по-киевски с непривычной азиатской начинкой. Погрузитесь в мир необычных вкусов и откройте для себя яркие кулинарные сочетания! Россия

Три рецепта со шпротами – закуски, горячие блюда и необычное использование консервов. Россия

Спред, дип и паштет: три варианта закусок из рыбы. Простые рецепты, которые украсят любой стол и порадуют любителей морепродуктов. Россия

Катрин Баер готовит беспроигрышную выпечку для завтраков и перекусов – маффины! Дегустировать их будет эксперт ресторанной кухни из Санкт-Петербурга – Леонид Гарбар. Поэтому в выпуске много разговоров про общепит, подачу и любимые вкусы. Россия

В каждом выпуске мы будем разбирать основные техники и рецепты выпечки. Программа шаг за шагом проведет вас через весь процесс – от замешивания теста до подачи готового изделия. Вы узнаете, как испечь пышные булочки, ароматные кексы, нежные бисквиты и многое другое! Программа охватывает широкий спектр рецептов: от классических до современных, от простых до более сложных. Россия

Солить рыбу дома не только можно, но и нужно! Базовый рецепт посола рыбы – один, но вариации с шафраном или можжевельником, бадьяном или розовым перцем, укропом или апельсиновой цедрой настолько вкусны и необычны, что стоит попробовать все сразу. Вед: Илья Лазерсон. Россия

Авокадо нравится тем, кто умеет его готовить. В этом нет ничего сложного, если точно знать, какие вкусы будут гармоничны в паре с загадочной «аллигаторовой грушей». О том, что непременно должно быть в салате с авокадо – в этом выпуске! Вед: Илья Лазерсон. Россия

Питаться правильно – действительно просто! Выбирайте ингредиенты, учитывайте пропорции и творите: сочетание курицы, рисовой лапши и овощей – отличное решение для сытного и полезного блюда. Россия

Белки, углеводы и овощи в правильной пропорции – отличная возможность питаться вкусно, разнообразно и с пользой. А простое, казалось бы, сочетание куриного филе и кускуса, дополненное обилием специй, начинает звучать по-новому. Россия

С помощью ароматных, аппетитных супов, приготовленных по советам Марины Наумовой, можно найти путь к любому сердцу, обрести вдохновение и даже свести с ума. В хорошем смысле. Вед: Марина Наумова. Россия

Как облагородить рассольник и что нужно для приготовления нежнейшего кукурузного крем-супа? Ответы на эти вопросы знает мастерица и волшебница Марина Наумова. Вед: Марина Наумова. Россия

Суп из тыквы, суп из пастернака. Вкусно не значит сложно. Не нужно бояться простоты блюда, ведь за его легкостью может скрываться удивительный вкус и даже польза для организма. А из самых незамысловатых продуктов всегда можно приготовить что-то особенное. Вед: Илья Лазерсон. Россия

Еда – это акт любви, акт творчества и созидания. Приготовление еды может стать личной историей и даже личной победой. Готовя на домашней кухне, можно импровизировать, ошибаться, смешивать вкусы и получать совершенно новый, неожиданный результат. Илья Лазерсон готовит блюда с «личной историей». Это не классические рецепты, а творения, вдохновленные какими-то событиями, эмоциями, впечатлениями из жизни мастера. Лазерсон без купюр говорит о своей жизни, профессии, делится поварскими хитростями и нюансами. Вед: Илья Лазерсон. Россия

Исключительно удачное сочетание нежного теста, кислинки ревеня и сладости меренги делает эти булочки просто волшебными! Отличный рецепт для тех, кто любит несложную порционную и оригинальную выпечку. Вед: Евгения Барукова. Россия

Бананы – великолепный ингредиент для пирогов, они дают не только вкус, но и чудесный аромат. А если дополнить такую выпечку карамельным соусом, то обычное чаепитие может превратиться в настоящий семейный праздник. Вед: Евгения Барукова. Россия

Название блюда переводится как «овощная закуска с сельдереем». Ароматнейшая смесь баклажанов, помидоров, перца и большого количества зелени, особенно сельдерея, готовится быстро. Однако съедается еще быстрее! Россия

Хашлама – очень популярное армянское блюдо, которое готовится как с рыбой, так и с мясом. Этот вариант хашламы – с форелью из знаменитого озера Севан. Рыба тушится вместе с овощами, зеленью и специями в собственном соку. Россия

Профессиональные повара поделятся секретами мастерства, расскажут о новых тенденциях в кулинарии и покажут, как легко превратить обычные продукты в настоящие шедевры. Каждый выпуск наполнен интересными рецептами, полезными рекомендациями и практическими советами, которые сделают вашу кухню источником удовольствия и радости. Россия

К Лазерсону в гости пришел талантливый актер и клоун – Анвар Либабов! Он называет себя малоежкой, но только в том случае, когда дело не касается эчпочмаков! Поэтому выпуск посвящен любимой выпечке артиста! Россия

Легкая, очень ароматная и богатая витаминами холодная закуска, без которой не обходится ни одно застолье в Грузии. Вед: Георгий Мтвралашвили. Россия

Очень простое грузинское блюдо из трех главных ингредиентов – картофеля, свинины и лука, – название которого переводится как «семейное». Вед: Георгий Мтвралашвили. Россия

Гриша Ставпец отправится к опытному кулинару, чтобы узнать секреты приготовления чили кон карне. Затем он заглянет в обычный магазин и подберет все необходимые продукты. На собственной кухне Гриша вместе с медийным партнером попробует воссоздать блюдо, повторив его вкус и атмосферу. Беларусь

Опытный кулинар поделится с Гришей Ставпецом секретами приготовления сливочного ризотто с индейкой. В обычном магазине ведущий подберет необходимые продукты, а затем отправится на свою кухню. Вместе с популярными инфлюенсерами он попробует воссоздать блюдо, повторив его вкус и атмосферу. Беларусь

Съесть сочный стейк любят многие, но приготовить его правильно удается не каждому. Илья Лазерсон покажет несколько вариантов приготовления мяса и расскажет, как добиться аппетитной корочки и сохранить нежность внутри. В центре внимания – стейки, подходящие для домашнего ужина и особого случая. Зрители узнают, на что обратить внимание при выборе мяса и как раскрыть его вкус с помощью простых кулинарных приемов. Вед: Илья Лазерсон. Россия

Что подать к чипсам, пока собирается мужская компания? Илья Лазерсон предлагает три варианта густых соусов-закусок – дипов, которые удобно есть, макая хрустящие кусочки в ароматную массу. Все рецепты просты, готовятся быстро и не требуют сложных или дорогих продуктов. Отличный выбор для дружеской встречи. Вед: Илья Лазерсон. Россия

Этот кисломолочный суп с фрикадельками можно есть и холодным, и горячим. Он просто незаменим в меню настоящего мужчины. Илья Лазерсон раскрывает секреты этого азербайджанского блюда. Вед: Илья Лазерсон. Россия