Программа передач The Food Channel

שמחה גואטה מכניסה אתכם למטבח המשפחתי והפרטי שלה. לצד מנות מסורתיות מבית אמא, היא משלבת גם חדשנות מהמטבח הפרטי שלה. והיום: לביבות תירס ועירית, קציצות עם ג'ילבנה, ולטקס תפוחים. כ' עב'. ש.ח.

הפעם, ג'יימי ילמד אותנו טריקים חכמים להכנת מרק אטריות מחמם, עשיר בטעמים ומהיר במיוחד - פתרון נפלא כשהלחם נגמר, ופאי עוף ופטריות תוך 20 דקות. ש.ח.

ג'יימי אוליבר מלמד כיצד להכין את המנות הכי טעימות ומהירות, מחמישה מרכיבים בלבד. בפרק: בקלה מושלמת בפנצ'טה מעושנת, ביצים מהירות בהשראה אסייתית, עוף פריך ונפלא בשום ופודינג אורז ומנגו שובב. כ' עב. ש.ח.

ג'יימי אוליבר מכין מתכונים פשוטים וקלים שיעזרו לכל בית לתכנן ארוחות מזינות לכל השבוע. בפרק זה: פאי עוף ועירית, כדורי דגים ברוטב מתקתק וטירמיסו שוקולד ב-15 דקות. ש.ח.

נשוב לשדר ב-06:00.

טום מכין ארוחת צהריים צמחונית בהשראה איטלקית עם תבשיל פסטה אפויה, סלט עולש ולחם שום חלומי. ש.ח.

סיימון טוהיי חוזר עם שלל מתכונים חדשים ומעניינים על טהרת הצומח. והפעם: מסאלת טופו מעושן, חציל במרינדת תה, תבשיל לבנוני של עדשים ולימון ומאפה מבצק עלים במילוי שקדים ואגוזי לוז. ש.ח.

ג'יימי אוליבר, והחבר והמנטור שלו, ג'נרו קונטלדו, נוסעים ישר ללב המטבח האיטלקי. ג'יימי נמצא במעלה האלפים האיטלקים ומבשל אוכל מנחם נהדר, כולל כופתאות, מקרוני בגבינה, וריזוטו קלאסי עם יין אדום ונקניק. ש.ח.

ללי האס, זוכת המטבח המנצח, מגישה תוכנית בישול חדשה בה תבשל מתכונים ביתיים, יומיומיים ומנחמים, ותארח מפונה מהדרום או מהצפון שיבשלו איתה. הפעם ללי תכין עוף מהיר בסגנון טבית, מרק עגבניות ועוגת חצילים. ש.ח.

פראגוסטו הוא חג אמצע הקיץ בו המשפחה האיטלקית מתכנסת ועורכת משתה ארוך. בפרק זה נכין שבעה מיני דגים ופירות ים, פסטה עם ראגו בבישול ארוך וקינוח אפוגטו אלכוהולי. ש.ח.

השף מישל רו מטייל בדרום צרפת הכפרית, פוגש מגדלים מקומיים, ומכין מתכונים פשוטים וטעימים. בפרק זה: טארט גבינת עיזים ותאנים, גראטן קישואים ופודינג דיפלומט לקינוח. ש.ח.

השף איינסלי האריוט מכין מזון טעים ומנחם שעושה טוב על הלב. בפרק זה יתמקד איינסלי באגוזים וזרעים וישלב אותם בקינוחים ובמנות עיקריות מפתיעות, ויכין צלעות כבש בציפוי תערובת תיבול ''דוקה'' צפון אפריקאית. ש.ח.

אהרוני וגידי שמים גז ומגיעים לסולט לייק סיטי שבמדינת יוטה, לאגמי המלח העצומים, שם נהוג להגיע ולשבור שיאי מהירות ברכב. משם הם ממשיכים למדינת נבאדה לנסיעה ברכבת עתיקה. כ' עב'. ש.ח.

בישול. פרק 1: ג'יימי אוליבר משדרג קלאסיקות מזון לנשמה. בפרק הראשון: המבורגר, ביצי חוואים, מקרוני בגבינה ופבלובה. ש.ח.

מרי מלמדת את הרקדן אנטון דו-בק כמה מתכונים קלים שהוא יכול להכין למשפחה בבית כמו קלמארי ורוטב איולי, אסקלופ עוף עם רוטב צזיקי, ולסיום: קונכיות בצק עלים במלית קאסטרד ומשמש. ש.ח.

סיימון טוהיי חוזר עם שלל מתכונים חדשים ומעניינים על טהרת הצומח. והפעם: סלט טרופי מתוצרת מקומית של יער הגשם בצפון קווינסלנד, ניוקי בטטה ובושם תות ארומטי. ש.ח.

הקונדיטור אור בן אוליאל והמיקסולוגית ריי ווייט בתכנית על טהרת הרגעים הקטנים והמפנקים של החיים. בפרק הראשון אור וריי מכינים קוקטיילים ופינוקים לארוחת בוקר במיטה ולהאפי האוור לפתיחת הערב. כ' עב'. ש.ח.

בשבוע הכי חם בשנה, האופים מתמודדים עם אתגר הכנת טורט ללא קמח חיטה, אתגר טכני של עוגת גבינה עם שוקולד לבן מטומפרר, ואתגר סופי של הכנת קופסת שוקולד אכילה, בעוד החום גובה את מחירו מהמתחרים. ש.ח.

ג'יימי אוליבר, והחבר והמנטור שלו, ג'נרו קונטלדו, נוסעים ישר ללב המטבח האיטלקי. ג'יימי אוליבר מגיע לפוליה המפוארת, כדי לחפש את המתכונים שהופכים את המחוז יוצא הדופן הזה ליעד האוכל הכי לוהט באיטליה. ש.ח.

בואו לנצח במטבח עם השף אבי לוי ולהכין את המנות המנצחות אצלו במסעדה. והיום: קרם אבוקדו ופסטו ביצה קשה, בולט אלג'יראי וכרוב צלוי ולקינוח עוגת סולת מפנקת. כ' עב'. ש.ח.

תמרה אהרוני בעקבות המתכונים והסיפורים של הסבתות. הפעם: שמחה ברזק מאחוזת ראשונים מכינה את מנות הצנע המשפחתיות: קציצות לחם ומרק אפונה, וחיתאם מסרי מכפר זמר מכינה מסאחן ערבי מסורתי על פיתה בטאבון. כ' עב' ש.ח.

כוכבת הרשת שירן מתיתיהו עם מתכונים ויראליים לקיץ, למסיבות ולאירוח. הפעם היא מכינה עוגת קרפים בת-ים עם הפתעה בפנים, נשנושי קדאיף - הטרנד מדובאי שכבש את העולם, וטאקו עם גלידה תוצרת בית. כ' עב'. ש.ח.

מגדל הדגים גיל רביץ מגיע לשיחה על הצפון הרומנטי, חקלאות ישראלית והחיים על נחל דן. השף צ'רלי פדידה מכין לו מנת דג פורל על פסטה, נתח פיקניה מונטריאול עם רוטב ברביקיו אננס וערמונים, וטרטר בר באמבט קרח. ש.ח.

תשעת האופים שנותרו יתחרו בשבוע החורף ויכינו מאפים חמימים: 16 מאפים מלוחים כמנה המייצגת, טארט גזר וכמון באתגר הטכני, ובאתגרהסופי: פאי מלוח או מתוק לבחירתם. ש.ח.

לקראת שבת אביב משה מכין איתכם את ארוחת הערב, והפעם נכין: סלט ירקות חלוטים וקרם גבינה כחולה, קרה של צלעות טלה על דלעת ערמונים ובטטה סגולה וקיגל עוף. כ' עב' ש.ח.

ג'יימי חוגג את פירות וירקות הקיץ, עגבניות, תותים, פלפלים חריפים ומלפפונים, בשורת מתכונים משמחים. ש.ח.

דיים מרי חוברת אל השף ניקולס אקסטד והזמרת סופי אליס בקסטור בפסטיבל ''וילדרנס'' באוקספורדשייר, המשלב בין מוסיקה, אמנות ויזואלית ואוכל ברמה הגבוהה ביותר. ש.ח.

מיזם הנצחה בשיתוף עמותת ''מתכון עם זיכרון''. בלוגר האוכל תומר אומנסקימכין עוגת קרמבו לזכרו של שי ארווס, לוחם גבעתי שנפל באסון הנמר. כ' עב'. ש.ח.

נדיה אליס הופכת את המטבח הטבעוני לנגיש ומפנק. והיום ארוחת דייט אלגנטי: מרק גזר קטיפתי, דג ברוטב רוזה, לימון וצלפים על מצע ניוקי, ומוס שוקולד ופירות יער לקינוח. כ' עב'. ש.ח.

בעונה ה-14 של מאסטר שף התוכנית מנסה לענות על השאלה הגדולה: איזה דור מבשל הכי טוב? בפרק זה המתמודדים יצטרכו להתמודד עם שתי משימות שונות, כשאחרי כל אחת מהן אחד מהם יודח. ש.ח.

שמחה גואטה מכניסה אתכם למטבח המשפחתי והפרטי שלה. לצד מנות מסורתיות מבית אמא, היא משלבת גם חדשנות מהמטבח הפרטי שלה. והיום: לביבות תירס ועירית, קציצות עם ג'ילבנה, ולטקס תפוחים. כ' עב'. ש.ח.

ג'יימי מבקר באיקריה ובקוסטה ריקה, ועובד עם הבוקרים והחקלאים המקומיים. בשובו הוא מכין מאפינס בטטה בריאים, גירסה רזה ובריאה לקרבונרה, תבשיל שעועית צמחוני, משקה מנגו ומנת חזיר ברוטב תפוחים. ש.ח.

שף ג'יימי אוליבר משתף את המתכונים הצמחוניים האהובים עליו, ושואב השראה ממטבחים ברחבי העולם. ג'יימי לומד להכין פלאפל בבית לחם, ויוצר גרסאות צמחוניות למתכונים בריטים קלאסיים. ש.ח.

ריימונד חולק עמנו את אהבתו ארוכת השנים ליין, מלמד אותנו להכין מנות מקוריות שכוללות בתוכן יינות ואפילו חושף חלום ישן שהוא שואף להגשים. ש.ח.