Программа передач The Food Channel

היום אנה בהו צ'י מין סיטי בווייטנאם, שם היא מקבלת השראה משף ג'ק לי לגבי מנות קלילות, צבעוניות ומרעננות, ומיישמת אותה על קרפצ'יו בקר ברוטב הויסין ביתי, גרניטה קפה עם קרם קוקוס וסלט סלק ואשכוליות. ש.ח.

מיזם הנצחה בשיתוף עמותת ''מתכון עם זיכרון''. השף-קונדיטור אייל רווח מכין עוגת מייפל לזכרו של עומרי ניב פיירשטיין ז''ל שנפל ב-7 באוקטובר בבסיס זיקים. כ' עב'. ש.ח.

ג'יימי אוליבר, והחבר והמנטור שלו, ג'נרו קונטלדו, נוסעים ישר ללב המטבח האיטלקי. ג'יימי מקבל שיעור בהכנת מתוקים סיציליאנים, ומבשל ספגטי אדיר עם טונה, פראונים ופיסטוקים. יש גם קנולי שוקולדי. ש.ח.

ג'יימי אוליבר מכין מתכונים פשוטים וקלים שיעזרו לכל בית לתכנן ארוחות מזינות לכל השבוע. בפרק זה: חזה עוף באפונה, ביצים מקושקשות עם חלומי וגרניטת פירות תוצרת בית. ש.ח.

נשוב לשדר ב-06:00.

ג'ינו מבקר בעיירה ארצו, טוסקנה, שבה נערך פעמיים בשנה פסטיבל הסרצנים. בפסטיבל נערכות סעודות לצד קרבות אבירים. ג'ינו מכין סטייק פיורנטינה אמיתי עם תפוחי אדמה ושעועית, והכל ממרכיבים מקומיים.

סיימון מראה כיצד לשדרג מנות קלאסיות של ירקות כמו הוספת כוסמין לסלט טרי, תפוחי אדמה צלויים עם קונפי שום וכריך מעדניה משולש מלא בכל טוב. ש.ח.

ליסה וג'ון מזמינים אתכם למטבח שלהם למתכונים וטיפים שיקלו על הסופ''ש המיועדים לטבחים נלהבים וגם למתחילים. הפעם הם מכינים מנות בהשראה איטלקית כשמתכון אחד בסיסי מלווה מנות פשוטות ומלאות בטעמים איטלקיים. ש.ח.

זוג הקונדיטורים קרן ואיציק קדוש אופים את ירושלים. והפעם: סיור במאה שערים בעקבות תנור אבן בן מאות שנה ומאכלים שלא השתנו במשך דורות, וגם: עוגת קראנץ' שוקולד מסורתית וחלה מתוקה עם רחת לוקום. כ' עב'. ש.ח.

ג'יימי אוליבר חוקר פינות נסתרות באזור הים התיכון בחיפוש אחר השראה למתכונים חדשים. הפעם ג'יימי חוקר את אזור יוון והאיים, שם הוא מגלה את האוכל היווני המסורתי העתיק לצד המודרני, ואת סוד הפשטות שמאחוריו. ש.ח.

השף צ'רלי פדידה והשחקן דביר בנדק בתכנית המתמקדת בעולם הבשר. הפעם הם טועמים אוכל רחוב ייחודי. הם יכינו אוכל רחוב משלהם: כבד בקר ברוטב צרמלה, קבב עם טחינה וסלט עגבניות ובשר מפורק עם ירקות שורש. ש.ח.

נוף עתאמנה פותחת צוהר למטבח ערבי אותנטי ולטעמים שלא ישאירו אתכם אדישים. והיום: מס'חן, כתף טלה ברוטב תמרים ותפוחים ומאפה טחינה ושקדים. כ' עב' ש.ח.

בלוגר האוכל בן שי בספיישל מיוחד שמוקדש למטבח מתובל. הוא יבשל חמישה מתכונים מלאים בטעמים שכל אחד יכול להכין בבית: כרובית פיקנטית, חומוס ופיתות ביתיות, עראיס בטחינה, פריטטה ים תיכונית וסינייה עם ירקות. ש.ח.

נדיה אליס הופכת את המטבח הטבעוני לנגיש ומפנק. והיום ארוחת מטוגנים: צ'ילי למון פאפס, רביולי מטוגנים עם מתבל גבינה לבנה, וצ'ורוס לקינוח. כ' עב'. ש.ח.

ג'יימי אוליבר מכין מתכונים פשוטים וקלים שיעזרו לכל בית לתכנן ארוחות מזינות לכל השבוע. בפרק זה: חזה עוף באפונה, ביצים מקושקשות עם חלומי וגרניטת פירות תוצרת בית. ש.ח.

היום אנה שוב במנילה לפגוש את השפית הטובה ביותר באסיה לשנת 2016, ומיישמת את מה שלמדה ממנה על תבשיל בקר בקפה, מרמלדת דלורית כבושה ומולים בתפוחים צלויים. ש.ח.

הפרק מוקדש למנות פשוטות וקלות עם מרכיבים שנגישים לכולם. סיימון מכין סלט מלון קיצי מרענן, פופ טארט ביתי ורוטב תפוחים פשוט ומהיר. ש.ח.

שמחה גואטה מכניסה אתכם למטבח המשפחתי והפרטי שלה. לצד מנות מסורתיות מבית אמא, היא משלבת גם חדשנות מהמטבח הפרטי שלה. והיום: שקשוקה מרגז חריפה, מופלטה קבב וחומוס ופסטה ברוטב עגבניות וטונה לימונית. כ' עב ש.ח.

תמרה אהרוני יוצאת למסע ברחבי הארץ בעקבות המתכונים והסיפורים של הסבתות. הפעם סבתא שרה לוי מכינה מרק תימני, וסבתא טוני זרוק מכינה דג מרוקאי עם טוויסט משלה. כ' עב'. ש.ח.

השף המעוטר שיין דליה מארח במטבחו את השף מוראט אובז, שילמד אותו את סודות המטבח התורכי הרב גוני. נלמד להכין כופתאות מנטו במילוי בקר, חצילים ממולאים, מטבל גבינה וסלט גזר עם קימל ושמן זית. ש.ח.

ג'יימי אוליבר מכין מתכונים פשוטים וקלים שיעזרו לכל בית לתכנן ארוחות מזינות לכל השבוע. בפרק זה: חזה עוף באפונה, ביצים מקושקשות עם חלומי וגרניטת פירות תוצרת בית. ש.ח.

לקראת שבת אביב משה מכין איתכם את ארוחת הערב, והפעם נכין: קבב דגים בחמאת לימון, חצילים בפסטו עשבים וקרקר פרמזן, וקציצות טלה ברוטב חצוף. כ' עב'. ש.ח.

ללי האס, זוכת המטבח המנצח, מגישה תוכנית בישול חדשה בה תבשל מתכונים ביתיים, יומיומיים ומנחמים, ותארח מפונה מהדרום או מהצפון שיבשלו איתה. הפעם ללי תכין עוף מהיר בסגנון טבית, מרק עגבניות ועוגת חצילים. ש.ח.

הצטרפו למטבח של ונסה אביטן, זוכת מאסטר שף שלא מפסיקה להפתיע. והיום, המנות המנצחות האהובות עליה: גזרים מקורמלים במיץ תפוזים, ספייסי פפרדלה וסינטה, אננס פלמבה וקרם קוקוס. כ' עב'. ש.ח.

ג'וליוס מצטרף לדולי צדפות כדי להכין מנת צדפות טריות בחמאה על החוף, ומארגן לחבריו מדורה עם נתח טלה, סלטים וקינוח שזיפים. ש.ח.

אהרוני וגידי מגיעים לריביירה הצרפתית ולחבל פרובאנס, שמטבחו ידוע ברטטוי המפורסם ובגבינות העיזים המהוללות שלו. את הביקור יסיימו במרסיי, בירת פרובאנס, בארוחה של המנה הכי מזוהה עם העיר: מרק בויאבז. כ' עב' ש.ח.

לוקה מבשל מתכונים פשוטים וטעימים עם הרכיבים הקלאסיים ביותר בבישול האיטלקי, והפעם: גורגונזולה. בתפריט: תאנים עטופות בפרושוטו ברוטב גורגונזולה, פולנטינה במילוי סלמי וניוקי ברוטב גורגונזולה, שפק וזעפרן. ש.ח.

ג'יימי אוליבר מכין מתכונים פשוטים וקלים שיעזרו לכל בית לתכנן ארוחות מזינות לכל השבוע. בפרק זה: חזה עוף באפונה, ביצים מקושקשות עם חלומי וגרניטת פירות תוצרת בית. ש.ח.

הקונדיטור מיקי שמו וירדן הראל יוצאים לסיבוב בקונדיטוריות בעולם, בלי להחתים דרכון. והפעם: הבייגל האמריקאי, קי למון פאי וצ'יז קייק נוסח ברוקלין. כ' עב' ש.ח.

בתכניתה החדשה אור שפיץ מכניסה אותנו לעולמה הקסום והורוד של האפיה והקונדיטוריה. הפעם היא מכינה קאפקייקס רד ולווט, עוגת דריפ קייק ושייק ורוד ומתוק במיוחד. ש.ח.

ג'קי אזולאי חוזרת לעונה שנייה. הפעם: פינוקים לשבת בבוקר. לזניית גבינות ועגבניות, בורקס בשר וטחינה ירוקה, וגם: איתי הראל, מנהל קבוצת ''רעבים ברעבך''. כ' עב'/שס''י ש.ח.

על 11 האופים מוטל להכין עוגייה עם מרמשלו, עוגיית ''קסטרד קרים'' קלאסית ואשליה אופטית מעוגיות שתיצור את הסעודה האהובה עליהם. ש.ח.

ג'יימי אוליבר מבשל מנות טעימות וקלות להכנה ממיטב ירקות ופירות העונה. בפרק זה: דגים ופירות ים על הגריל בליווי אספרגוס, רביולי תוצרת בית ממולא עלים ירוקים ופיצה עם פרחי ברוקולי. ש.ח.

היום, ג'יימי מכין שקשוקה ירוקה שניתן לגוון ומראה כיצד לבשל נתח חזיר מפורק הניתן להקפאה ולהכנת מבחר מנות טעימות כמו גביעי חזיר ונודלס. ש.ח.

היום, לג'יימי יש טריקים רבים להכנת פסטה עשירה ומהירה ליחיד, המבורגר ממולא פלפלים, חמוצים וגבינה, ולקינוח האולטימטיבי - לחמניות טופי תפוחים. ש.ח.

מרי מלמדת את ג'ורדן נורת', מגיש הרדיו והטלוויזיה, כמה מתכונים קלים לארוחות עם החבר'ה כמו סופלה קליל ומפתה, סלמון עם סלט ברוטב הויסין ועוגת קטיפה אדומה קלה להכנה. ש.ח.